Etiketler

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Malzemeler;

1 paket ucgen yufka

Ya da 1 paket normal yufka

Ic harci icin

Yesil mercimek

Kiyma

Salca,Sogan

Sosu icin;

2 yumurta

1 bardak sut

1 bardaktan 1 parmak eksik siviyag

  Oncelikle ic harci hazirliyoruz,onceden islamis oldugumuz yesil mercimekleri hasliyoruz.

Sogani ince ince dogruyoruz.Bir miktar zeytin yagina soganlari ve kiymayi koyuyoruz.

 Sogani ve kiymayi iyice pisirikten sonra haslamis oldugumuz yesil mercimek ve salcayi ekliyoruz.

Pisen harcimizi sogumaya birakiyoruz.

Sos icin derin bir kapta sut yumurta ve siviyagi iyice cirpiyoruz.

Ben ucgen yufka kullandim,ama ucgen degilse yufkaniz,sigara boregi yaptigimiz sekilde ucgen olarak kesiyoruz.

 Yufkayi once sosa batirip sonra ic harci koyup sigara boregi gibi sariyoruz,yaniz cok siki sarmiyoruz.Tum yufkalari bu sekilde sardiktan sonra,artan sosu boreklerin uzerine dokup 1 saat kadar bekletiyoruz.

 Daha sonra 350  f de pisiriyoruz.Eger borekler  sosun tamamini cekmemisse bir kismini geri bosaltabilirsiniz.

 Bu borekleri Yusuf Esadimin dogumgunu icin yapmistim.Cocuklarda simdiden dogum gunu kutlama adeti olusmasin diye gununden once ve sade bir sekide sevgili Yasemin,Kubra ve onun annesi sevgili Hatice abla ile kutladik.

Rabbim yavruma ve tum yavrulara hayiri saglikli uzuuun bir omur nasibetsin ins.Yusufun dogum gunu dundu,bugunde Emir  Marufun dogum gunu..Rabbim hayirli  kul hayirli birer evlat etsin insaallh..

Hosca bakin zatiniza..

Reklamlar